食堂承包即為食材與人工雙承包的模式，由特豐派遣專業(yè)廚務(wù)人員進(jìn)駐貴單位食堂，并負(fù)責(zé)食材的采購(gòu)、配送、加工及售賣。通過(guò)現(xiàn)代6T管理模式，嚴(yán)格把控現(xiàn)場(chǎng)管理，嚴(yán)格把控食堂環(huán)境衛(wèi)生與安全，通過(guò)打造一個(gè)現(xiàn)代化、科學(xué)化、規(guī)范化的食堂，讓貴單位員工有最佳的食堂用餐環(huán)境；嚴(yán)格把控食材質(zhì)量，保證食材的綠色與健康，做到讓貴單位職工吃得健康、吃得營(yíng)養(yǎng)、吃得溫馨的全方位優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

特豐能為您做什么？

短時(shí)間內(nèi)把握客戶飲食習(xí)慣
特豐派遣具有三年以上主管經(jīng)驗(yàn)及若干技能優(yōu)秀的廚雜人員共同進(jìn)駐貴單位食堂，新進(jìn)員工培訓(xùn)合格后方能上崗。所有從業(yè)人員均著標(biāo)準(zhǔn)制服、持健康證上崗，各個(gè)工作環(huán)節(jié)（驗(yàn)收、儲(chǔ)存、加工、烹飪、留樣、打荷、清潔、消毒等）嚴(yán)格按照作業(yè)規(guī)范書(shū)進(jìn)行作業(yè)，通過(guò)以舊帶新、專業(yè)培訓(xùn)等形式，在最短的時(shí)間內(nèi)熟悉貴單位用餐習(xí)慣，適應(yīng)貴單位的廚房管理規(guī)定及食堂現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境。

 食堂現(xiàn)場(chǎng)管理專業(yè)化
特豐根據(jù)貴單位食堂現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境及場(chǎng)地設(shè)施分布，合理規(guī)劃布局，科學(xué)采用食堂現(xiàn)場(chǎng)6S管理體系，創(chuàng)造整潔、安全、有條理的工作環(huán)境，保證ISO22000管理體系落實(shí)在食堂現(xiàn)場(chǎng)的每一處。嚴(yán)格的現(xiàn)場(chǎng)管理是保障出品衛(wèi)生安全，保證職工舌尖上的安全的重要環(huán)節(jié)。

食品溯源管理體系完善
特豐堅(jiān)持構(gòu)建從田園到餐桌的食品安全產(chǎn)業(yè)鏈，只為做好一件事：保證每一粒沒(méi)飯的用餐質(zhì)量與安全，滿足不同顧客舌尖上的需求。特豐在雙福國(guó)際農(nóng)貿(mào)城成立采配部門，與周邊各大農(nóng)產(chǎn)品種植基地、各大干副食品生產(chǎn)商、供應(yīng)商簽定供銷協(xié)議，建立產(chǎn)品溯源體系，嚴(yán)格把控食材質(zhì)量，保證食材的天然綠色與健康；做到讓用餐顧客吃得健康，吃得營(yíng)養(yǎng)，吃得溫馨的全方位服務(wù)。

降低管理成本，增加員工效益
特豐始終堅(jiān)持從客戶的角度出發(fā)，解決客戶食堂采購(gòu)難、用工難、管理難、飲食難、現(xiàn)場(chǎng)難的問(wèn)題。廚師團(tuán)隊(duì)均由我司派遣相應(yīng)資質(zhì)員工進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)入駐，所有人員均進(jìn)行定期培訓(xùn)，用最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)給員工帶來(lái)如家般的感受；特豐承諾做到每周菜品不重復(fù)，每半年更換主廚，讓您再也不用因?yàn)槭程没锸巢缓枚拥侥切┬牡耐对V電話；通過(guò)采取一系列飲食活動(dòng)，增強(qiáng)貴單位員工的溝通協(xié)作，增強(qiáng)員工之間的團(tuán)結(jié)。