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葷素套餐

食堂便當(dāng)

作者：重慶特豐餐飲 ? 時(shí)間：2020-07-03

　　紅燒土豆的做法：
食材準(zhǔn)備

　　主料：土豆500克。

　　輔料：植物油40克，蔥，姜共10克，醬油8克，清湯150克，水淀粉6克，精鹽2克，味精1克。

　　制作步驟

　　1、將土豆去皮洗凈，斜切成小塊；蔥切段；姜切片。

　　2、鍋內(nèi)倒油燒熱，加入蔥段、姜片熗鍋，烹入醬油，加入適量清湯，燒開后放入土豆塊。

　　3、土豆塊軟熟時(shí)，放入精鹽、味精，用水淀粉勾芡，出鍋即可。

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